Recept dana: biskvit keksi

SASTOJCI

• 220 g oštrog brašna
• 80 g maslaca
• 1 žličica limunove korice
• 2 žličice praška za pecivo
• 1 jaje
• 70 g šećera
• 1 limun
• 120 g grožđica
• 20 ml ruma
• ½ žličice cimeta u prahu
• 40 g smeđeg šećera

PRIPREMA

Grožđice prelijemo rumom i ostavimo ih da se namaču jedan sat. Jaje umutimo, limunu koricu naribamo, a sok iscijedimo. Zatim dodamo brašno, omekšali maslac, naribanu limunovu koricu, cimet u prahu i izmiješamo sastojke na najmanjoj brzini. U zdjelicu sa šećerom umiješamo prašak za pecivo i dodamo u smjesu, potom dodamo ocijeđene grožđice, umućeno jaje, ulijemo limunov sok i izradimo tijesto. Od dobivenog tijesta žličicom oblikujemo hrpice na limu za pečenje, obloženim papirom za pečenje, pazeći na razmak jer im se volumen poveća tijekom pečenja. Potom ih posipamo smeđim šećerom i stavimo peći u pećnicu, zagrijanu na 190°C, 12-15 minuta. Gotove kolačiće izvadimo da se ohlade i poslužimo.